La création d'entreprise dans le secteur de la restauration.
Selon les chiffres publiés par l'INSEE, l'Institut National de la Statistique, sur la période janvier à juin 2011, dans le secteur de la restauration, on enregistre 14 471 créations.
Le mois ayant enregistré le plus grand nombre de créations est le mois de mai avec 2 734 créations d'entreprises!!!
Par rapport à la même période en 2010, où l'on avait alors enregistré 15 395 créations, cela signifie que le nombre de créations a baissé de 6%.
Une baisse, certes, mais le secteur reste dynamique...
En effet, par rapport à la moyenne des autres secteurs, la baisse est peu significative (malgré un total de 288 975 créations pour le premier semestre 2011, on constate une baisse de 14,5%).