Bien-être et équilibre alimentaire dans la restauration rapide

Le programme national "Nutrition Santé" nous indique l'importance de consommer 5 fruits et légumes par jour.

Si les études sur la nutrition mettent souvent en avant la difficulté de concilier restauration "sur le pouce" et alimentation équilibrée, toutes s'accordent aussi sur la nécessité de ne pas sauter de repas.

C'est donc dans ce contexte d'évolution des modes de consommation, d'une recherche plus attentive du consommateur de "manger sain" que de nouveaux concepts de restauration rapide se sont développés à côté des traditionnels "fast foods".

On a ainsi vu apparaître, en particulier dans les grandes villes, depuis une dizaine d'année, le fameux concept du "bar à salades".

que les New Yorkais ont adopté bien avant nous. Toujours avec la volonté de consommer plus de fruits et de légumes, les "bars à soupe" et les "bars à smoothies" commencent à fleurir.